맛익점의 목화씨

오복순대국 순대,수육 - 오복순대국 (문래) 지인의 소개로 방문한 집이다. 일반적인 소창 순대와 다르게 막창, 대창을 재료로 사용했으며 순대소가 질퍽질퍽 한것도 이 집 특징이다. '매스컴에서 소개한 특별한 그곳' 평일 오전 11시 ~ 3시 , 오후 5시 ~ 10시 주말 오전 11시 ~ 2시 평일은 브레이크타임이 있고 주말은 오전장사만 하기때문에 시간을 잘 보고 가야한다. 영업시간내 에도 찾는 사람이 많아 재료소진으로 일찍 영업이 종료되는 경우도 있으니 일찍 방문하기를 추천한다. 메뉴는 크게 순대 , 순대국 , 수육 으로 구성 되있으니 인원수 혹은 기호에 맞게 주문하면 된다. '수육 중 자' '소' 자랑 차이점은 수육 한접시에 아바이 순대 한줄이 추가로 나온다. 개인적으로 수육은 여느 집과 크게 차이나지 ..

텐동 - 시타마치 텐동 아키미츠 (종로) 120년 전통의 도쿄 도테노 이세야 텐동의 5대 계승자 타니하라 아키미츠 그의 아사쿠사 텐동 전문점인 시타마치 텐동 아키미츠 서울 분점이다. 설명하기도 힘든 역사를 자랑하는 텐동 전문점이다. 튀김덮밥이라는 낯선 메뉴 였으나 최근 여러 방송매체의 노출로 요즘에는 어느정도 대중에게 알려졌다. 브레이크 타임 끝나고 오후 장사를 시작할때쯤 가서 긴 웨이팅은 필요 없었다. 한끼식사로 금액대가 좀 있지만 같은 수준의 맛에 웨이팅을 안할수있다면 몇천원 비싸도 바로 먹을수 있는집이 좋다. '일본풍 실내' 실내는 원목위주의 인테리어로 일본느낌이 강하다. 원래 식당을 다닐때 굳이 인테리어는 신경안쓰는데 거대한 철근 콘크리트 빌딩안에 있는 목조 건물같은 느낌이라 재밌다는 생각이 들었..

히레 카츠 - 긴자 바이린 (강남역) 일본에서 1927년에 개업한 전통있는 돈까스 가게이다. 한국에도 분점이 종로,강남 두 군데 있는데 최근에 돈까스 열풍이 불면서 여러 방송매체에 나와 인기를 끄는 집이다. 'since 1927 전통있는 집' 이 날은 저녁시간에 방문했는데 주변 상권 특성상직장인들이 많다보니 비교적 점심시간에 비해 한산하다.기다림 없이 바로 먹을수있는 맛집 이라는것도 장점이라면 장점이다. '히레카츠 정식' 한끼 단품 식사로는 비교적 금액대가 부담될수도 있다. 소금은 따로 얘기를 해야 가져다준다. 고기 맛 자체가 좋기때문에 소스에 찍어먹기전에 소금만 곁들여서 먼저 먹어보는것도 좋다. '튀김옷이 상당히 얇다' 튀김 질감은 비교적 부드러우며 튀김옷이 얇은편이라 좀 더 고기자체에 집중할수있는 맛..

닭육수 라멘 - 오레노라멘 토리 빠이탄 닭육수를 베이스로 만든 칼칼한 감칠맛이 특징인 라멘이다. 돼지육수 베이스로 만드는 돈코츠 라멘보다 담백하고 깔끔하나 잘하는 집의 닭육수 라멘은 마냥 가볍지만 않다. 한국의 짜장면 처럼 라멘의 기원도 중국에 있다는게 정설이지만 지금은 일본의 대표음식이 된 케이스다. 보통 흔히 생각하는 일본의 대중적인 라멘하면 돈코츠가 떠오르는 것과는 달리 역사에서는 ​​닭육수가 라멘의 선조격이다. 특히 도쿄를 중심으로. '다 드신 그릇은 선반 위에 올려주세요' 가게를 들어서면 훤히 보이는 주방안에서 분주히 움직이는 사장님이 친절하게 맞아주신다. 가게 분위기는 적당히 점잖은 느낌인데 일본 음식점임을 표현하고 싶은지 심심하게나마 일본 가요가 흘러나온다. 자리를 잡으면 음식은 매우 빠르게..