맛익점의 목화씨

텐동 - 시타마치 텐동 아키미츠 (종로) 120년 전통의 도쿄 도테노 이세야 텐동의 5대 계승자 타니하라 아키미츠 그의 아사쿠사 텐동 전문점인 시타마치 텐동 아키미츠 서울 분점이다. 설명하기도 힘든 역사를 자랑하는 텐동 전문점이다. 튀김덮밥이라는 낯선 메뉴 였으나 최근 여러 방송매체의 노출로 요즘에는 어느정도 대중에게 알려졌다. 브레이크 타임 끝나고 오후 장사를 시작할때쯤 가서 긴 웨이팅은 필요 없었다. 한끼식사로 금액대가 좀 있지만 같은 수준의 맛에 웨이팅을 안할수있다면 몇천원 비싸도 바로 먹을수 있는집이 좋다. '일본풍 실내' 실내는 원목위주의 인테리어로 일본느낌이 강하다. 원래 식당을 다닐때 굳이 인테리어는 신경안쓰는데 거대한 철근 콘크리트 빌딩안에 있는 목조 건물같은 느낌이라 재밌다는 생각이 들었..

텐동 요츠야 텐동 - 텐동 요츠야 (서울대 입구) 비교적 생소한 메뉴지만 최근에 방송을 타면서 우후죽순 생겨나고 있는 텐동가게 중 가장 높이 평가받는 집이다. 기본 텐동의 경우 정성에 비해 나름 합리적인 가격에 식사가 가능하다. '텐동 요츠야' 가게에 들어서자마자 허기를 자극하는 기름 냄새가 나는데 좀더 고소한 냄새가 올라온다. 아마 참기름이 첨가된 튀김유를 사용한다는 이집의 조리법 때문인것같다. 테이블에 착석하고 15분 정도 후에 서버가 음식을 가져다준다. '토마토 유자절임' 튀김의 느끼함을 깔끔하게 잡아주는 좋은 반찬이다. 그냥 보조의 역할이다. 특별함은 없다. '우롱차' 돈까스,텐동 튀김류의 음식을 먹을때 우롱차의 궁합은 아주좋다. 먹고나서의 더부룩함 도 줄여주고 우롱차가 가진 특유의 쌉싸름한맛이 ..